鹿児島の伝統和菓子「かるかん」の不思議な名前の由来と300年の歴史を解説！薩摩藩と中国文化の融合から生まれた軽やかな食感の秘密と、島津家に愛された菓子の魅力に迫ります。

【300年の歴史を持つ鹿児島の伝統和菓子「かるかん」と薩摩藩の深い関係を解説。中国からの影響、武士道精神との共通点、西郷隆盛との逸話など、郷土の誇りとなった菓子文化の魅力に迫ります】