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かるかんの作り方テクニック
かるかん発酵の科学と伝統|ふわふわ食感を生み出す秘密と家庭での再現テクニック
【鹿児島伝統和菓子「かるかん」の発酵プロセスを科学的に解説!ふわふわ食感の秘密から家庭で実践できる理想的な発酵テクニックまで、プロ直伝の知識が満載】
2025年5月17日
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