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【鹿児島伝統和菓子「かるかん」の型外し失敗を防ぐプロの技と基本知識！初心者に最適な型選びから、蒸し時間・冷却のコツまで、家庭でも美しく仕上げるための秘訣を伝授します。】

鹿児島茶とかるかんの絶妙な相性を解説！温暖な気候で育つ香り高い鹿児島茶と、ふわりと口溶けする伝統菓子かるかんの黄金コンビを楽しむ方法や、地元に愛される理由を紹介します。