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鹿児島の伝統和菓子「かるかん」と春の新茶の絶妙な組み合わせを解説！江戸時代から続く風雅な味わいの秘密、最適な茶葉の選び方、科学的な相性の良さまで、春の風物詩を楽しむための完全ガイド。

鹿児島伝統和菓子「かるかん」の四季折々の魅力を徹底解説！山芋と米粉から生まれる軽やかな食感と上品な甘さ、季節ごとに変わる素材と風味で日本の和菓子文化の奥深さを堪能できます。