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#米粉スイーツ
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かるかんの歴史と文化
【薩摩の誇り】かるかんの300年史〜中国から鹿児島へ、伝統和菓子の軌跡と進化
江戸時代から薩摩藩で愛された「かるかん」の歴史と進化を解説。中国の「軽羹」を起源に、山芋と米粉を使った独自の製法で発展した鹿児島の伝統銘菓の魅力と文化的背景を紐解きます。
2025年4月16日
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